Speis & Trank

Nach Saison und Region

Unsere Speisenkarte wechseln wir nach Saisonalen Produkten
wie Spargel, Gemüse, Pilze, Wild und vielem mehr.

Bei den Produkten achten wir auf Qualität und regionaler Herkunft. Den Großteil unserer Ware beziehen wir aus einem Umkreis von 60 km, unter anderem Wild aus Höchenschwand Eier aus Bannholz und Lauchringen Mehl und Zucker aus der Witznau Fisch aus Lauchringen Milchprodukte aus Freiburg
Honig aus Gurtweil Fleisch und Wurstwaren aus Bonndorf Säfte und Bier aus Häusern und Rothaus

Speisekartenauszug

Klassiker die´s meischtens git!

„Kalbsleber Berliner Art“
mit gebratenen Apfelscheiben, Röschtzwieble
un Erdöpfelstock
G-L
„Käsespätzle“ mit Röschtzwieble
un g´mischtem Salat2,4
A-C-G
Schnitzel „Wiener Art“ i Fassbutter brote
wie de willsch
mit Erdöpfelsalat, Spätzle oder Pommes frites
A-C-G-L-M
„Rumpsteak vom Rinderrucke“ rosa brote mit
Kräuterbutter, Pommes un Salat2,4
G
„Zanderfilet vom Grill“
uf Blattspinat un Peterlekartoffel
A-D-G-H
Für Denooch!
Eistorte nach Art des Hauses
mit oder ohne Grandmanier
C-G
Schmiedemeister-Schnitzel „Meinrad Art“
mit Schinke1,2,3, Käs und Pilz g´füllt,
Blattspinat un Erdöpfelkrazerte
„jedes 100ste geht auf´s Haus“
A-C-G-L
Unsere Weinempfehlung
Durbacher Kochlberg
Spätburgunder Kabinett trocken
Elegantes Fruchtspiel am Gaumen,

Adresse:

Dorfschmiede
Hebelweg 4
D-79862 Höchenschwand

Kontakt:

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Telefon: 07672 / 1481
Fax: 07672 / 1063
info@cafe-dorfschmiede.de

Anfahrt:

 

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